همایش ملی احیای بوم‌شناختی بر پایه طبیعت با تاکید بر زنبورعسل

چکیده مقاله

عسل از ارزشمندترین فرآورده‌های طبیعی حاصل از زنبور عسل است که علاوه بر ارزش تغذیه‌ای، به دلیل دارا بودن ترکیبات زیست‌فعال متعدد، مورد توجه پژوهشگران حوزه علوم پزشکی و تغذیه قرار گرفته است. هدف این مقاله مروری، بررسی جدیدترین شواهد علمی درباره خواص درمانی عسل با تأکید بر مطالعات منتشرشده در دهه اخیر (۲۰۱۵-۲۰۲۵) است. اطلاعات مورد نیاز از پایگاه‌های PubMed، Scopus، Web of Science و ScienceDirect با استفاده از کلیدواژه‌های مرتبط استخراج شد. نتایج مطالعات نشان می‌دهد که عسل دارای اثرات ضدمیکروبی، ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی، ترمیم‌کننده زخم و تعدیل‌کننده متابولیسم گلوکز و لیپیدها است. شواهد حاصل از کارآزمایی‌های بالینی نشان داده‌اند که استفاده از پانسمان‌های حاوی عسل موجب تسریع بهبود زخم پای دیابتی، کاهش عفونت و کوتاه شدن مدت بستری بیماران می‌شود. علاوه بر این، مصرف متعادل عسل در چارچوب رژیم غذایی سالم می‌تواند در بهبود برخی شاخص‌های قلبی-متابولیک نقش داشته باشد. با وجود نتایج امیدوارکننده، استانداردسازی فرآورده‌های عسلی و انجام کارآزمایی‌های بالینی گسترده‌تر برای تأیید اثربخشی درمانی آن ضروری است.

کلمات کلیدی:

عسل، خواص درمانی، ترمیم زخم، بیماری¬های عفونی، بیماری¬های قلبی- عروقی